將雞蛋、熟紅藜麥、牛奶、鹽，全部一起打散成蛋液。
紅藜麥這樣煮： 台灣本土紅藜營養更豐富！麩質過敏也能吃？
鍋內倒入油，倒入蛋液，並以一雙筷子不停的畫圓攪拌至蛋液凝固為止。蛋液一凝固即關爐火，讓鍋子的餘溫將蛋液拌炒至喜歡的熟度即完成。
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