板豆腐以手輕輕的擠掉水分。青蔥切成蔥花。低脂豬絞肉加入擠掉水分的板豆腐、蔥花及醃料,攪拌至肉餡出現黏性為止。
將豬絞肉餡料分成兩等份,並整形成圓餅狀。
將步驟2放在鋪了烘焙紙的烤盤上,放進以攝氏180度預熱完成的烤箱烤約15分鐘。
取出步驟3,刷少許蛋黃液後再放入烤箱,以攝氏200度回烤5分鐘即可取出。
靜置約5分後,撒入少許乾燥巴西里裝飾即完成。
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