紙包料理是非常實用的烹調方法，將食材、調味、佐料全數包入，火侯在其中均勻運作，上桌直接拆開，露出裡頭輕鬆料理好的色香味，頗有幾分拆禮物的驚喜感。
鮭魚富含天然油脂，奶油烘烤後浸潤到魚肉中，會讓肉質更香甜柔軟，搭配檸檬的清新香氣，吃來一點也不油膩。食用完畢直接將烘焙紙包起棄置，連清洗盤子的麻煩也省去，這是一道免開火、不沾手的懶人料理。
鮭魚退冰後用紙巾擦乾表面，灑上鹽、黑胡椒搓揉醃漬。取兩張烘焙紙，擺上鮭魚、檸檬片、奶油。
鮭魚淋上檸檬汁，將烘焙紙包起，封口折兩摺封好，進烤箱180度烤15分鐘，即可取出，直接將紙包盛盤，拆開品嚐。
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