想在家種菜？蔬菜瓜果挑這 4 款最好種

示範／林瑞國、林姝芳 2016/04/14 06:00

實踐有機蔬果居家「輕鬆種」，讓毒害遠離家人生活，抱著輕鬆而謹慎的實驗精神，收穫往往會超乎預期的想像！

家中有約一坪大、面朝南的前陽台，上面有鐵窗防護，通風性佳，鐵窗成為最佳的攀附支架；下面則為水泥砌起的磁磚牆，可平穩承載較重的盆栽。鐵窗頂更以鐵皮延伸出遮蔽的屋簷，可適時阻擋風雨與夏季烈日直射，是讓作物感到舒適的優良環境。

．為讓陽台上的平台不需承受過重的壓力，選擇質地較輕且又環保的保麗龍盒做為植栽容器。多餘未利用的牆面，可用吊掛式盆栽做為栽種容器。

．在公寓陽台栽種蔬菜最擔心的就是漏水，造成樓下鄰居的不便。林瑞圖發現，將保麗龍盒「兩側下方」鑽洞後，在底部墊上保麗龍蓋子，澆水時，水流會自然從兩側洞口流出、以盒蓋承接而不會滴到樓下，且不容易積水在底盆造成作物腐爛。

．若陽台有安裝冷氣室外機，應讓作物遠離，避免室外機的高溫使其損害。

．特性：全日照，約五十天可收成，全年皆可栽種，早春時的韭菜則最為鮮嫩，耐寒又耐熱適應性強。
．繁殖法：播種法或定植皆可。
．施肥：播種或定植後每十天施肥一次。

．注意事項：土深需六十公分以上為佳，留意保持土壤濕潤即可發芽，不易有蟲害，韭菜忌濕，排水不良會使根群腐爛，尤其是雨季更要注意排水狀況喔！採收時留下地面莖一至二公分，澆水、施肥就會持續生長，可連續採收。

．特性：半日照以上，約七十天可收成，全年可栽，但因性喜溫暖，以夏中至秋季為最佳時機。
．繁殖法：播種法或定植皆可。
．施肥：播種或定植後十五天開始施肥，每十五至二十天可持續追肥。

．注意事項：小黃瓜喜通風、日光與濕潤土壤，但夏季高溫時需遮強光，且需用竹藤或支架做為攀附。建議以透光罩網遮蔽避免昆蟲或鳥禽啃食。

．特性：全日照，約五十天可收成，全年可栽，其中又以春、秋、冬季為佳。
．繁殖法：播種法或定植皆可。
．施肥：播種後約長出4～5片葉子時可施肥一次。定植則先於培養土中拌入有機質粒肥即可，不需特意追肥。

．注意事項：需保持土壤濕潤及嚴防蟲害，建議每兩週噴灑自製驅蟲劑做為保護，遇蟲則可用手除去。採收時只摘取葉子部分，留下的根莖會持續生長，可採收三至四次。

．特性：全日照，約八十天可收成，以九月至隔年三月為最好的栽種時機。
．繁殖法：播種法或定植皆可。
．施肥：播種兩週或定植後，每週施有機肥一次即可。

．注意事項：植株間需有適當距離約三十公分，以表層肥沃的土壤為佳，需要大量水分，且排水良好的環境，避免積水造成根部腐爛，適時拔除老化黃葉，能增加通風、降低致病。另需嚴防蟲害，每兩週可噴灑自製驅蟲劑做為保護，遇蟲時用手除去即可。

需要中長時間栽種的蔬果，相較於短期收割的葉菜，有較多蟲害的可能性，需嚴防蟲害。排水良好與土壤的營養也需更謹慎，根據不同蔬果的成長期，施予肥料才能讓這類蔬果長得脆綠又飽滿。

赤道櫻草生命力旺盛，只需充足的光照、水分就能促進生長。性耐熱、耐旱，扦插後約五十天可收成，採收時留下短根莖會持續生長，全年可栽，天冷時生長會稍緩慢，風雨過後也不受影響，被小農們稱為「颱風菜」。

以上收成物可能會因地區或氣候等因素，採收期限有所不同。

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