養生抗病 | 養生菇菇蒸飯

武漢肺炎來勢洶洶，可以在家吃些養生滋補、提升免疫力的料理，除了油膩、中藥味濃厚的補品之外，用各式菇菇，做成輕補料理，營養豐富，讓你吃得爽口美味又健康！

這道懶人食譜，讓學生或是單身外宿族們，也可以吃得養生，電鍋可以蒸飯、保溫、加熱，又沒有油煙，想煮多煮少都沒有問題喔！

→看更多【養生抗病食譜】

將柴魚片泡熱水10分鐘，過篩取柴魚高湯備用。

以此取代煮白米飯的水，水量與米飯一比一。

將鴻喜菇洗淨，香菇切絲。南瓜去皮切片備用。

香菇切絲的粗細可依照鴻喜菇的粗細，讓口感一致。

將米洗淨瀝乾，取電鍋內鍋置入。

加入南瓜、柴魚高湯，把菇類全部放入鍋中、加醬油，放到電鍋裡蒸約20分鐘，跳起後再燜20分鐘即可。

更多食補，提升抵抗力→ 蒜頭料理 | 青蔥料理

—

延伸閱讀：
►養生防疫要吃「黑蒜頭」！用電鍋就能輕鬆自製～
►如何煲出好吃的傳統菜飯？米飯、水的比例很關鍵
►對抗武漢肺炎吃什麼？推薦 15 款提升免疫力的養生雞湯！

※本食譜為3～5人份。