焗烤馬鈴薯
- 食材
- 馬鈴薯1顆
- 奶油20克
- 牛奶150ml
- 起士絲50克
- 蘑菇80克（約5朵）
- 雞胸肉90克
- 培根1片
1
培根、蘑菇切塊備用。馬鈴薯洗淨削去外皮，切成約1公分厚的丁狀備用。
馬鈴薯切成小塊狀，燉煮時較容易煮爛。
2
起鍋開中火，加入少許油，將雞胸肉放入煎至七分熟、約3分鐘起鍋置冷，並切塊備用。
3
起鍋開小火，倒入馬鈴薯丁、牛奶及奶油，將馬鈴薯煮至軟，且牛奶快收乾的狀態，約8分鐘後起鍋，倒入盤中備用。
可用鍋中的刀鏟輕輕切下馬鈴薯丁，檢查馬鈴薯是否已熟透，若是軟的狀況，即表示已熟透。
4
在步驟3完成的牛奶馬鈴薯丁上方，均勻鋪上培根、蘑菇、雞胸肉塊，並撒上起士絲。
5
將撒好料的牛奶馬鈴薯丁放入上下火攝氏200度的烤箱，烤10分鐘即完成。
※本食譜示範分量為5∼6人份。
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