糖醋炒雞丁
- 食材
- 雞胸肉300g
- 紅椒30g
- 黃椒30g
- 青椒30g
- 洋蔥1顆
- 蒜頭適量
- 薑適量
- 花生米適量
- 調味料
- 糖10g
- 白醋10g
- 番茄醬10g
- 鹽少許
1
將雞胸肉洗淨切成丁，黃椒、紅椒、青椒滾刀切丁，洋蔥切絲，薑與蒜頭切末備用。
2
取一碗，把糖、白醋、番茄醬調勻至糖融化，做成糖醋醬。
可以先嘗調好的味道，再依個人喜好調整酸或甜一點。
3
熱油鍋至攝氏160度，先下薑、蒜與洋蔥一起爆香，約五分鐘後，再加入雞丁拌炒。
4
加入糖醋醬，再放青椒、紅椒、黃椒炒約三分鐘。最後放花生米、鹽攪拌均勻。
※本食譜為3～5人份。
大家都想做這道
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