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榛果巧克力熔岩蛋糕

示範/Jean-François Mallet 資料提供/幸福文化 2018/05/16
榛果巧克力熔岩蛋糕

食材(4人份)
Nutella榛果巧克力醬 250g
雞蛋 4顆

速成法式料理

沒有複雜烹飪手法,不需要高級的廚房設備。在家,也能做出星級大廚料理!超好吃、超快速、看一眼就會做!新手變大廚,簡單上桌,也可以超有面子!

準備時間:10 分鐘
烹調時間:5 分鐘

烤箱預熱180°C。全蛋打入大鋼盆中,用電動打蛋器持續打發約 8 分鐘。

甜點新手必須知道:「打發」有哪些訣竅?

把Nutella榛果巧克力醬微波一下讓它變軟,接著倒入打發的全蛋中,用橡皮刮刀輕輕翻拌均勻。把蛋糊盛入4個瓷器烤盅後放入烤箱烤5分鐘,出爐後可趁熱搭一球香草冰淇淋享用。

關於本書

Simplissime:世界上最簡單的法式食譜 幸福文化

沒有複雜烹飪手法,不需要高級的廚房設備。在家也能做出星級大廚料理!
法國大廚親授的捷徑,創新、極簡,超過200道料理,想菜色不再是煩惱!
超好吃、超快速、看一眼就會做!新手變大廚,簡單上桌,也可以超有面子!
好看、好讀,邊看邊做,不再手忙腳亂!

大家都想做這道

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