豆腐雞蛋燕麥粥是一道快速、簡單、省錢的減肥料理，不只營養豐富（高纖、高蛋白）也很美味，當成早餐吃非常養生喔！想要維持身體健康、體態良好、補充元氣等等，都可以在家動手做喔～
對抗武漢肺炎→ 養生抗病食譜
鴻喜菇底部切除，剝成小朵。玉米筍切小丁，豆腐切塊，青蔥切蔥花，雞蛋打散成蛋液。
菇類、玉米筍可以換成其他喜歡的菇類、蔬菜。
平底鍋下適量油，放入豆腐香煎至兩面金黃，推至旁邊，再下鴻喜菇、玉米筍炒香。
加水300c.c.，煨煮至滾起，加入燕麥拌勻，再用鹽、黑胡椒調味。
燕麥後加，才不會因為久煮變得很爛。
均勻舀入蛋液，不用攪拌，靜置小火煮2分鐘，盛盤灑上蔥花即可。
※本食譜、影像內容經《菜單研究所》授權，未經授權不得轉載※
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