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養生抗病 | 速成 | 豆腐雞蛋燕麥粥 (影音)

食譜列印 示範/菜單研究所 2020/03/03

豆腐雞蛋燕麥粥是一道快速、簡單、省錢的減肥料理,不只營養豐富(高纖、高蛋白)也很美味,當成早餐吃非常養生喔!想要維持身體健康、體態良好、補充元氣等等,都可以在家動手做喔~

對抗武漢肺炎→ 養生抗病食譜

1

鴻喜菇底部切除,剝成小朵。玉米筍切小丁,豆腐切塊,青蔥切蔥花,雞蛋打散成蛋液。

菇類、玉米筍可以換成其他喜歡的菇類、蔬菜。

2

平底鍋下適量油,放入豆腐香煎至兩面金黃,推至旁邊,再下鴻喜菇、玉米筍炒香。

3

加水300c.c.,煨煮至滾起,加入燕麥拌勻,再用鹽、黑胡椒調味。

燕麥後加,才不會因為久煮變得很爛。

4

均勻舀入蛋液,不用攪拌,靜置小火煮2分鐘,盛盤灑上蔥花即可。

※本食譜、影像內容經《菜單研究所》授權,未經授權不得轉載※

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關於達人

菜單研究所 /美食Youtuber

一個專注於推廣健康飲食的美食團隊,以「讓台灣成為一個更健康、注重飲食文化的地方」為目標,經營有20萬粉絲的YT頻道,在網路上分享簡單好做的料理。

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※頻道內容原始資料出自《自由時報.週末生活版》