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養生抗病 | 木耳枸杞娃娃菜

食譜列印 示範/江進華、陳宏杰 2020/03/02

武漢肺炎來勢洶洶,除了勤洗手、戴口罩、少出門,更重要的是顧好身體健康,可以從在家吃些養生滋補、提升免疫力的料理開始!

除了油膩、中藥味濃厚的補品之外,用黑木耳、枸杞、娃娃菜做成暖胃的輕補料理,營養豐富,讓你吃得爽口又健康。

看更多【養生抗病食譜】

1

娃娃菜洗淨後,先去掉尾部,再拔除最外層的葉片。

娃娃菜最表層的葉片稍苦,烹煮前可將外層葉片拔除。

2

起鍋開大火倒入高湯,待高湯煮沸後,轉小火,放入娃娃菜使其煮到外表變色,甚至有點軟爛,即可撈起備用。

3

接著將枸杞、黑木耳片倒入同樣的高湯中,並加入少許鹽輕輕拌勻,轉小火煨燒約1分鐘。

4

盛盤時,娃娃菜鋪於盤底,再倒入枸杞、黑木耳即可。

更多食補,提升抵抗力→ 蒜頭料理 | 青蔥料理

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※本食譜為2~3人份,示範材料在超市、食品材料行皆可購得。

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※頻道內容原始資料出自《自由時報.週末生活版》