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養生抗病 | 養生菇菇蒸飯

示範/阿鋒 2020/03/04 09:00

食材
新鮮香菇100g
黑鴻喜菇50g
白鴻喜菇50g
柴魚片30g
南瓜100g
白米量杯1杯半
調味料
醬油30c.c.

武漢肺炎來勢洶洶,可以在家吃些養生滋補、提升免疫力的料理,除了油膩、中藥味濃厚的補品之外,用各式菇菇,做成輕補料理,營養豐富,讓你吃得爽口美味又健康!

這道懶人食譜,讓學生或是單身外宿族們,也可以吃得養生,電鍋可以蒸飯、保溫、加熱,又沒有油煙,想煮多煮少都沒有問題喔!

看更多【養生抗病食譜】

將柴魚片泡熱水10分鐘,過篩取柴魚高湯備用。

以此取代煮白米飯的水,水量與米飯一比一。

將鴻喜菇洗淨,香菇切絲。南瓜去皮切片備用。

香菇切絲的粗細可依照鴻喜菇的粗細,讓口感一致。

將米洗淨瀝乾,取電鍋內鍋置入。

加入南瓜、柴魚高湯,把菇類全部放入鍋中、加醬油,放到電鍋裡蒸約20分鐘,跳起後再燜20分鐘即可。

更多食補,提升抵抗力→ 蒜頭料理 | 青蔥料理

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※本食譜為3~5人份。

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