食品開封後，脫氧劑、乾燥劑還能重複使用嗎？衛福部給出正解

許多食品、膠錠、茶葉等包裝裡面，會放一小包乾燥劑或脫氧劑，怎麼處理才是正確的呢？

許多民眾都曾買過瓶罐裝的膠錠食品，裡面會放一小包乾燥劑或脫氧劑，但開封後還要留著嗎？衛福部指出，脫氧劑與乾燥劑很快就會失去吸附水分與氧氣的能力，所以建議民眾在開封後就可以將乾燥劑與脫氧劑丟棄。

乾燥劑 VS 脫氧劑

衛福部指出，在罐中常見的小包裝其實有兩種，脫氧劑是指食品在密封包裝後，可以利用脫氧劑將內部剩餘的空氣結合，減少包裝內氧氣含量，這樣就可避免膠錠食品成分氧化，造成活性減退的問題；而乾燥劑主要目的是吸附包裝內部的水氣，減少膠錠食品受潮，避免活性減退、發霉等問題。

食品、膠錠、茶葉中都會放入乾燥劑或脫氧劑延長保鮮期。

開封後，留還是不留？

衛福部提醒，膠錠食品開封後會失去密封性，反覆開啟也會讓罐內留存許多氧氣與水氣，脫氧劑與乾燥劑超過能負荷的氧氣或水氣，原本包裝的脫氧劑或乾燥劑就不能再作用。

衛福部建議，在開封後就可以將乾燥劑與脫氧劑丟棄，且依標示的保存方式儲存，並在有效日期內食用完畢，才能確保品質。

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