防疫宅家玩烘焙！新手基本款壓模餅乾 不加蛋奶也好吃
這是一款製作過程和完成以後，都讓人感到樂趣無窮的壓模餅乾。若是再夾入果醬，花生口味的餅乾便會瞬間變得更加美味。沒有壓模的話，也可以用刀子切成喜歡的形狀喔！
■ 方便製作的分量
- 材料A
- 全麥低筋麵粉 100g
- 甜菜糖 10g
- 鹽 1/8小匙
- 材料B
- 花生奶油 70g
- 植物油 2大匙
- 楓糖漿 2大匙
分別混合好A和B之後，把B加入A中。
用矽膠刮刀將1.大略混合，然後用手聚集成團，切記這時不要過度揉捏。將麵團的硬度調整成大約和耳垂差不多。
假使水分不夠、無法成團，可以在有粉類的地方慢慢地添加豆漿（另外準備）。
烤箱預熱至170℃。將麵團放在檯面上，用擀麵棒由上而下地按壓，將整體延展開來。
用擀麵棒將3.擀成3㎜的厚度。
以喜歡的壓模按壓擀好的麵團。如果沒有壓模，也可以用刀子切成喜歡的形狀。
將5.放在鋪了烘焙紙的烤盤上，以170℃的烤箱烤12～15分鐘。冷卻後塗上果醬，兩片兩片夾起來。
關於本書
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