黑芝麻糊
- 食材
- 黑芝麻醬基底200g
- 糯米100
- 蜂蜜50g
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糯米洗淨、泡水6小時以上（可於前一晚靜置）。
將黑芝麻醬基底放入果汁機中，加入糯米、1,500c.c.的水、蜂蜜，以高速運轉將所有食材打成糊狀。
因是用做好的芝麻醬基底延伸做料理，不用怕攪打時間過久產生苦味，中間毋須暫停。
將打好的芝麻糊倒入鍋中，以中火煮約5～10分鐘，呈現微滾燙狀態即可。
糯米可以米麩、麵粉取代。
大家都想做這道
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