「西班牙油蒜蝦」上桌飄香！搭法國麵包超對味
- 材料
- 白蝦 7隻
- 奶油 適量
- 蒜頭 5顆
- 橄欖油 適量
- 白酒 適量
- 巴西里葉 適量
- 鹽巴 少許
- 辣椒粉 少許
- 辣椒片 少許
- 法國麵包 適量
經典的Tapas開胃菜「西班牙蒜蝦」，只需要準備橄欖油、大蒜和簡單的香料，快速就能上桌，直接品嘗或是配沙拉、沾麵包，怎麼吃都適合，一口療癒無法出國的遺憾！
熱油鍋，將去殼留尾的白蝦，放入煎至變色後起鍋備用。
原鍋倒入橄欖油（不開火），放入蒜碎炒出香氣，再放入辣椒片及辣椒粉拌勻，接著倒入白酒和檸檬汁後開火，煮至略為收汁。
湯汁煮約剩一半的量後，下巴西里葉、奶油、鹽巴，稍微拌勻再下蝦子略煮片刻，有濃稠感即完成。盛盤後與乾煎過的麵包搭配食用即可。
※本食譜、影像內容經《艾食上》授權，未經授權不得轉載※
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