氣炸版「港式西多士」！快速自製沙嗲醬超萬用
- 材料
- 火鍋牛肉片 200克
- 切片吐司 4片
- 洋蔥(切塊) 30克
- 蒜仁 2顆
- 花生醬 10克
- 沙茶醬 30克
- 糖 5克
- 蛋 3顆
- 煉乳 適量
- 玉米粉水 適量
- 水 100c.c.
- 鹽 適量
洋蔥跟蒜與飲用水混和，用果汁機打勻。打好的洋蔥水與花生醬、沙茶醬、糖混和，完成沙嗲醬。
牛肉片切小段，以沙嗲醬醃約10～15分鐘，接著入油鍋炒至熟，加少許玉米粉水讓醬汁濃稠。
餡料建議都炒熟比較安心。
取一片吐司中間放適量牛肉，再蓋上吐司後均勻裹上蛋液，放入氣炸鍋以攝氏180度氣炸約6分鐘，翻面續炸2分鐘即起鍋，淋上煉乳即可。
※本食譜、影像內容經 《料理123》授權，未經授權不得轉載。（影像提供／料理123）※
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