「芝芝奶蓋」濃醇香做法公開！多加一秘密武器讓飲料升級
- 材料
- 鮮奶油 200ml
- Cream cheese 20g
- 煉乳 15g
- 海鹽 0.2g
- 牛奶 80ml
1
鮮奶油、Cream cheese(奶油乳酪)及煉乳以調理棒攪打至5-6分發。
一般做法不太會加煉乳，但其實煉乳近似牛奶糖蜜的質感和甜味，可以增添奶蓋的香氣和濃稠感。
2
加入海鹽拌勻後，將牛奶分至少3次倒入攪拌，過程中記得由下往上翻攪才能均勻，完成後鋪放在準備好的飲料杯中即可。
※本食譜、影像內容經《艾食上》授權，未經授權不得轉載※
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