「絲瓜鮮蚵豆簽羹」飄濃濃古早味！電鍋一按搞定免開火
- 材料
- 絲瓜 1條
- 鮮蚵 150克
- 豆簽 3包
- 蝦米 20克
- 鮮香菇 3朵
- 油蔥酥 2大匙
- 高湯 800c.c.
- 調味料
- 柴魚粉 1大匙
- 鹽 少許
- 白胡椒 少許
- 醬油 1小匙
將絲瓜去皮，切成小條狀，鮮蚵洗淨，鮮香菇切片。
豆簽泡冷水備用，蝦米泡軟切碎備用。
豆簽可在傳統市場或網路購得。
取電鍋內鍋，將絲瓜、香菇、蝦米，與所有調味料一起先加入，先煮約10分鐘
接著再加入豆簽、鮮蚵、鹽，加蓋續煮約3分鐘，起鍋加入紅蔥酥裝飾即可品嘗。
※本食譜、影像內容經 《料理123》授權，未經授權不得轉載。（影像提供／料理123）※
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