超簡單「小熊曲奇餅乾」！帶小孩一起動手捏輕鬆做
- 材料
- 無鹽奶油(放常溫) 60克
- 糖粉 30克
- 低筋麵粉 96克
- 可可粉 1小匙
- 黑巧克力膏(裝飾) 50克
- 食用色素粉(裝飾) 適量
1
奶油事先放在室溫下回軟後捏散，加入過篩的低筋麵粉拌勻，續加糖粉拌至均勻無粉粒。
2
將拌好麵糰均分成兩等份，一份加入少許的可可粉拌勻成棕色麵團，一份為原色麵團。每份麵團分割成小麵團（本次示範的單顆約15克重），分割完後取麵團捏出兩小球沾水黏上、做為耳朵（亦可依個人喜好發揮創意）。
製作造型的時間勿太久，以免手溫使麵團奶油融化，烘烤成品時易失敗崩塌。
3
烤盤鋪上烘焙紙，擺上造型麵團之後進烤箱以攝氏150度，烘烤約20分鐘（可依各家烤箱或氣炸鍋功率來調整烘烤時間）。
4
烤好的餅乾取出，使用巧克力膏與食用色素粉畫出表情與腮紅即完成。
※本食譜、影像內容經 《料理123》授權，未經授權不得轉載。（影像提供／料理123）※
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