「煙花女義大利麵」簡單快速做！酸、鹹、辣多層次風味一吃愛上
- 材料
- 義大利直麵spaghetti 100g
- 橄欖油30ml
- 蒜頭 30g
- 辣椒 5g
- 酸豆 10g
- 鯷魚 10g
- 橄欖 30g
- 番茄罐頭 150g
- 巴西里 5g
將蒜頭、巴西里切碎，辣椒切碎或切絲。將義大利麵條用滾水煮7分鐘，起鍋備用。
煮麵水建議比例為鹽巴：麵條：水為1：10：100。
熱鍋下入橄欖油，將蒜頭炒香後加入鯷魚、酸豆炒香，接著加入辣椒、橄欖拌炒，隨後加入番茄罐頭並確認調味。
轉大火，加入適量煮麵水，鍋中醬汁依個人喜好調整味道和稠度，最後加入加入煮好的麵條與巴西里翻炒均勻即可出鍋。
加入煮麵水可幫助稠化醬汁。
※本食譜、影像內容經《YumRays瑞的頻道》授權，未經授權不得轉載※
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