氣炸豆腐這樣做最酥香！外脆內嫩配靈魂麻醬超下飯
- 材料
- 板豆腐 1塊
- 香菜(裝飾) 5克
- 辣椒片(裝飾) 5克
- 醬汁
- 醬油 10克
- 蠔油 30克
- 胡麻醬 20克
- 蒜末 10克
- 糖 10克
- 香油 20克
- 水 50c.c.
板豆腐切大塊，加入油搖動拌勻，確認每一面都均勻沾裹，氣炸起來才漂亮。
板豆腐鋪放在烘焙紙上，放入氣炸鍋或氣炸烤箱，以攝氏180度烤約15分鐘，可視情況翻面。
熱鍋加入香油炒香蒜末，關火加入所有調味拌勻，淋在豆腐上，放上裝飾的香菜等配料即完成。
※本食譜、影像內容經 《料理123》授權，未經授權不得轉載。（影像提供／料理123）
大家都想做這道
+ more加入「食譜自由配」粉絲團