超邪惡點心「熔岩起司薯餅」！外酥內牽絲一口充滿驚喜
- 材料
- 馬鈴薯 4顆
- 雞蛋 1顆
- 巴西里碎(裝飾) 少許
- 火腿丁 2片
- 玉米粒 60克
- 起司絲 150克
- 調味料
- 匈牙利紅椒粉 1小匙
- 鹽 1小匙
- 黑胡椒粗粉 1小匙
- 義式綜合香料 少許
- 番茄醬(裝飾) 適量
馬鈴薯刨細絲後洗掉澱粉瀝乾，取水晶碗將馬鈴薯絲、全蛋、鹽、黑胡椒粉、匈牙利紅椒粉、義式綜合香料粉抓拌均勻。
取烤模刷少許油，放入薯絲1/3量，中間微撥出凹洞，放少許起司絲。
本次示範的是用馬芬烤模，也可用耐熱耐烘烤的模具等。
接著填入玉米粒、火腿丁等配料，再蓋上起司絲。
放入烤箱以攝氏200-220度烤約20分鐘，上色取出後擠上番茄醬，撒上巴西里碎裝飾即可。
※本食譜、影像內容經 《料理123》授權，未經授權不得轉載。（影像提供／料理123）
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