酪梨「口感油油的」不敢吃？DIY冰淇淋、免烤派３道酪梨甜點輕鬆上手
酪梨以高營養價值而擁有「全世界最營養水果」、「綠色黃金」、「森林中的奶油」等美稱，果肉滑順如奶油，除了直接鮮食，也常被能做成沙拉、壽司捲，除此之外酪梨還能怎麼吃？農業部農糧署（簡稱農糧署）在FB粉絲專頁分享酪梨甜點的3道食譜「酪梨冰淇淋」、「免烤的酪梨檸檬派」以及「酪梨巧克力吐司」，保證連害怕「油油口感」的人都會愛上，快學起來吧！
酪梨冰淇淋
- 材料
- 酪梨300g
- 檸檬汁半顆量
- 蜂蜜或煉乳180g
- 海鹽少許
- 鮮奶油220g
- 堅果少許
酪梨、檸檬汁、蜂蜜或煉乳、海鹽打成泥狀。
鮮奶油打發後，倒入拌勻。
倒入容器中冷凍6小時。，食用前搭配堅果增添香氣即可。
免烤的酪梨檸檬派
- 材料
- 堅果50g
- 椰蓉4g
- 去籽椰棗乾2顆
- 酪梨120g
- 嫩豆腐40g
- 椰子油2大匙
- 糖1大匙及檸檬汁1大匙
- 檸檬絲適量
堅果、椰蓉、去籽椰棗乾打碎，模具鋪烘焙紙後填入壓緊，冷凍備用。
酪梨、嫩豆腐、椰子油、糖及檸檬汁攪打均勻。
倒入模具中輕敲鋪平，冷凍4小時脫模。食用前刨上檸檬絲即可品嘗。
酪梨巧克力吐司
- 材料
- 酪梨適量
- 吐司適量
- 巧克力醬適量
酪梨切片後擺上烤吐司。
加點巧克力醬裝飾即可。
大家都想做這道
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