中秋烤肉低醣高纖配！３步驟「杏鮑菇豬肉捲」一口一個鮮嫩爆汁
- 材料
- 杏鮑菇 2支
- 豬絞肉 80克
- 蔥末 5克
- 薑末 5克
- 蒜末 5克
- 雞蛋 1顆
- 調味料
- 蠔油 1匙
- 白胡椒粉 1小匙
- 鹽 1小匙
絞肉與薑末、蒜末、蔥、雞蛋、鹽、蠔油攪拌均勻。
杏鮑菇刨成薄片或切薄片，均勻鋪上適量餡料。
杏鮑菇捲起，收口處朝下放在鋪有烘焙紙的烤盤中，噴上少許油，進烤箱以攝氏180度烤15分鐘，途中翻面烤上色即完成。
亦可用牙籤或竹籤串起，不怕散開，也能上烤網直接烘烤。
※本食譜、影像內容經 《料理123》授權，未經授權不得轉載。（影像提供／料理123）※
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