豆腐乳炒豬肉
- 食材
- 豬肉絲300克
- 洋蔥絲約1/2顆量
- 豆腐乳30克
- 蒜碎少許
- 調味料
- 白糖少許
- 醬油2大匙
- 香油少許
- 米酒適量
1
豬肉絲先以白糖、醬油、香油、米酒及蒜碎均勻攪拌並醃約15分鐘入味備用。
2
起鍋開大火，放入適當油量，待油鍋冒煙時，放入洋蔥絲拌炒約1分鐘，盛盤備用。
3
同個油鍋，開大火，將豬肉絲放入拌炒至外表呈白色的半熟狀態，起鍋盛盤備用。
4
接著放入豆腐乳及1/2米杯開水攪拌均勻，水滾時即可將炒好的洋蔥、豬肉絲再放入拌炒約2分鐘就完成了。
※本食譜為3～4人份。
大家都想做這道
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