櫻桃谷鴨湯
- 食材
- 鴨胸肉100g
- 杏鮑菇20g
- 西芹20g
- 紅蘿蔔絲20g
- 青蒜絲20g
- 調味料
- 鹽少許
- 市售雞高湯200c.c.
將杏鮑菇、西芹、紅蘿蔔、青蒜切絲備用。
把鴨肉放入滾水汆燙，約5分鐘即撈起備用。
將煮熟的鴨肉切絲備用。
將雞高湯煮滾後，放入杏鮑菇、西芹、紅蘿蔔、青蒜煮熟，再放入鴨肉絲煮約1分鐘即完成。
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將杏鮑菇、西芹、紅蘿蔔、青蒜切絲備用。
把鴨肉放入滾水汆燙，約5分鐘即撈起備用。
將煮熟的鴨肉切絲備用。
將雞高湯煮滾後，放入杏鮑菇、西芹、紅蘿蔔、青蒜煮熟，再放入鴨肉絲煮約1分鐘即完成。