烤雞枕頭PIZZA
- 食材
- 中筋麵粉350g
- 糖粉5g
- 酵母2.5g
- 水160c.c.
- 橄欖油10g
- 烤雞肉適量
- 青花菜適量
- 杏鮑菇適量
- 乳酪絲適量
- 義式香草粉少許
- 乾酪粉20g
- 番茄醬少許
將中筋麵粉、糖粉、酵母、水放入鍋中攪拌均勻後，再加入橄欖油搓揉成麵糰，放置室溫發酵約30分鐘。
將青花菜、杏鮑菇切小塊，下鍋用點油炒香，起鍋撒上義式香草粉拌勻；烤雞肉切片備用。
取約100g麵糰，蘸上薄薄一層乾酪粉，將麵糰拍打成扁圓形，半邊放上青花菜、杏鮑菇、烤雞肉、乳酪絲等配料，蓋上另外半邊麵皮上下壓合成半圓形，做3∼4個枕頭PIZZA。
放進預熱好的烤箱，以上下火攝氏220℃烘烤20分鐘，出爐後用番茄醬在枕頭PIZZA上畫上喜歡的圖案，完成。
可將番茄醬先擠到塑膠袋中，再剪小開口會較好畫圖案。
※此分量為3∼4人份。
大家都想做這道
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