將蘿蔔糕切成條狀、香菇切絲、蒜苗切片備用。
肉絲下160度油鍋，蝦米也過油撈起。
起油鍋下香菇絲爆香，再下肉絲與蝦米一起翻炒。
加入高湯調味，加入蘿蔔糕以大火煮滾。
下蔥段煮一下，起鍋前撒上蒜苗、油蔥酥。完成。
建議媽媽料理前打開冰箱看看，若還有大白菜等青菜，也可依個人喜好加入一起滾煮。另蒜苗請最後起鍋前再下，以免顏色會因久煮變黃、口感變爛。
分類：
大家都想做這道
料理撇步
水蓮「先洗再切」才正確！下鍋前多一步驟炒起來更爽脆無土味
高麗菜「正確切法」更順手又爽脆！切絲、切片料理口感差很多
皇宮菜鈣質比牛奶還多！一招料理祕訣「不怕黏液、去土味」又營養
青花菜不是花椰菜！２種蔬菜品種差異一圖看懂：防癌護眼別吃錯
「百香果拌醬」酸甜開胃！搭南瓜、小黃瓜３道涼拌菜輕鬆上桌
五花肉「肥瘦最佳比例」公開！料理前３撇步更好吃不怕油腥味
廚房生活小知識
非洲豬瘟死亡率100%！豬肉還能吃嗎？烹煮時這動作最重要
秋天養生必吃３大類「白色食物」！白花椰、洋蔥抗發炎增免疫力
中元普渡三牲四果有禁忌？拜過的食物容易壞？專家曝學問
「煮米少加水」不怕吃白飯飆血糖？專家搖頭曝控糖３迷思
吃太鹹害臉變腫？專家揭３招消水腫秘訣：小心「隱藏鈉」
