蒜香里肌豬排
- 食材
- 里肌豬排80g
- 蒜片少許
- 蔥段少許
- 太白粉少許
- 調味料
- 鹽巴少許
- 黑胡椒粉少許
- 醬油少許
- 雞粉少許
1
里肌豬肉表面先撒上鹽巴和黑胡椒粉。
2
雙手拍打豬肉片表面，讓調味料與肉片結合，並撒少許太白粉讓肉片可黏在一起，變身成豬排口感。
3
大火熱油鍋，爆香蒜片、蔥段，接著再放入豬肉。
4
煎約1分鐘後可翻面，加入少許醬油調味。
5
約20秒後再放入雞粉，再煎約1分鐘即可起鍋完成。
※本期示範食材皆可在各大超市、傳統市場購買。示範分量皆為1人份。
大家都想做這道
+ more加入「食譜自由配」粉絲團