日式咖哩焗蝦仁
- 食材
- 蝦仁80g
- 起士片2片
- 橄欖油4c.c.
- 調味料
- 雞粉1g
- 鹽巴1g
- 咖哩粉4g
電鍋先按下加熱鍵，鍋內放入橄欖油，將蝦仁放鍋內拌炒成全熟，並放入雞粉、鹽巴調味，炒香2分鐘。
蝦仁可以先去腥味，用熱水汆燙後加入2g鹽巴，約半熟後瀝乾備用。
將炒好蝦仁先取出，置於陶瓷耐熱盤中，撒上咖哩粉、鋪上起士片2片。
電鍋內放入陶瓷耐熱盤，再次按下加熱鍵。
蓋上鍋蓋，等候時間大概3分鐘，起鍋後可再次撒些咖哩粉增加美觀，完成。
本示範為電子鍋，以內鍋烹調，烹調時使用加熱按鍵，但不適用於傳統電鍋。因製作時都會加入油，所以不會有沾鍋的問題。用洗碗精和專用的平底鍋海綿依清潔電子鍋的步驟清理即可。
※本食譜為2人份。
大家都想做這道
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