豆筍燜肉
- 食材
- 豬五花600克
- 素豆筍200克
- 薑1個
- 八角3個
- 調味料
- 鹽1小匙
- 醬油3匙
- 糖2茶匙
- 米酒1匙
1
豆筍放入熱水中泡軟，切塊備用。
2
豬五花切塊，薑塊以切刀背拍打兩下裂開備用。
3
放入2匙油熱油鍋，放入薑爆香，轉中火再倒入五花肉炒到變色。
4
放入豆筍後，再到入醬油、鹽、米酒、糖等佐料。
5
轉小火，最後加入300c.c.水蓋鍋蓋燜煮約15分鐘即可起鍋。
※本示範分量為3人份。
大家都想做這道
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