章魚哥炒飯
- 食材
- 鳳梨1顆
- 白飯2碗
- 豬肉絲100克
- 洋蔥1／4顆
- 雞蛋2顆
- 小章魚8隻
- 調味料
- 蠔油1湯匙
- 鹽少許
- 香蒜番茄醬少許
1
豬肉絲加入蠔油拌勻入味，抓勻。
2
鍋裡倒入沙拉油，先加入切碎的洋蔥，再放入雞蛋小火拌炒，直至雞蛋凝固成型。
3
接著加入切成碎丁的牛奶鳳梨果肉。
4
然後加入白飯、些許香蒜番茄醬、鹽，一起翻炒均勻再裝盤。
5
小章魚以滾水汆燙後，再放入冷開水裡冷卻。
6
最後將炒飯以鳳梨殼盛裝，擺上小章魚盤飾（可加點小番茄綴色）就完成了，小章魚食用可蘸香蒜番茄醬。
※本食譜為4人份。
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