燕麥葡萄餅乾
- 食材
- 鬆餅粉150g
- 無鹽奶油60g
- 蛋黃1個
- 燕麥片50g
- 葡萄乾20g
你知道其實鬆餅粉還可以做成很多種不同的點心嗎？達人運用鬆餅粉教你作出可口點心，你會驚奇的發現鬆餅粉做的點心簡單又可口喔！
鬆餅粉為什麼這麼好用？
因為鬆餅粉裡面已經幫忙調好做點心的基本比例，內容有低筋麵粉、發粉、小蘇打粉、香料、糖等等，所以省去很多需要抓比例或是調配的步驟，而且因為有加香料，所以操作起甜點會特別的香，是甜點新手的好幫手喔。
1
先將烤箱預熱至170度。將奶油隔水加熱之後，拌入鬆餅粉跟蛋黃攪拌均勻之候，加入葡萄乾跟燕麥片。
葡萄乾可以先用萊姆酒泡一下，味道會更香，如果家裡沒有酒，也可以用熱水一下，使葡萄乾軟化，比較好使用。
2
利用雙手揉捏麵團，因為手上有溫度，可以讓麵團充分拌勻更簡單，如果覺得太乾燥的話可以加一點點牛奶。
3
等到麵團可以用手搓成小圓團卻不會散開就可以囉，取一小團揉成圓球狀之後稍微壓扁。
4
放在烤盤上排列好之後，送進烤箱裡以上下火170度烘烤10分鐘便完成。
鬆餅粉使用小建議
因為各家鬆餅粉的比例有些許不同，所以建議在操作的步驟中，放粉的時候，可以分次加入，也可以視情況加入水或是牛奶，調整麵糊或是麵糰的濃稠度，並且也比較容易將所有材料拌勻喔！
大家都想做這道
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