一醒來就在喝茶的英國人,到底都在喝什麼茶?
時時刻刻少不了茶來相伴的英國人,一天中各時段都喝哪些茶呢?現在,就讓我們跟著英國人的時間來喝茶吧!
床邊茶 Early Morning Tea
「英國人平均一天喝掉一億六千六百萬杯茶。」達人表示,英國人無時無刻都在喝茶。
賴在床上的早晨,睡眼惺忪地喝杯醒腦床邊茶,是來自十九世紀末英國貴族生活習慣。貴族家中都有僕人服侍,由僕人推著茶車進入房間,叫醒主人後,遞上放有茶品的茶盤於床邊而得名。床邊茶選擇以加入佛手柑調製、香氣重卻喝起來清爽的伯爵茶為主。
早餐茶 Breakfast Tea
十一時茶 Eleven Tea
介於早餐與午餐之間的十一時茶,就像是杯喘口氣的茶。往往以馬克杯沖泡茶品,搭配小餅乾享用。推薦可用帶有甜味的茶來提振精神,或選擇柑橘、莓果、花香調的茶品。
午餐茶 Lunch Tea
一顆蘋果、香蕉或三明治就能充當午餐,因此搭配的茶飲濃度與香氣均不宜過濃、突出。用來搭配鹹點品嚐的茶,建議選擇香氣簡單的錫蘭紅茶最合適。
下午茶 Afternoon Tea
Low Tea約在下午四點半進行,茶盤、茶杯與茶匙都有固定擺法,其中最重要的點心三層架,必須根據鹹點、司康至小蛋糕由下而上順序擺放。茶品可選擇帶有花香氣的大吉嶺紅茶,或適合加入牛奶成為奶茶的錫蘭茶。
High Tea源自坐在高腳椅與高桌子來食用茶點而得名,時間多在下午五點半後,會選擇適合果腹的鹹派、火腿等來搭配果香味重的混調茶。
睡前茶 After Dinner Tea
大家都想做這道
+ more