韭黃蝦仁炒蛋
- 食材
- 蝦仁150克
- 雞蛋4顆
- 蔥花適量
- 韭黃段適量
- 太白粉1.25克
- 調味料
- 鹽2.5克
以蓋過蝦仁的水量將其汆燙1分鐘，起鍋備用。
將4顆蛋打入容器中，加入鹽、太白粉，用打蛋器打散後，放入蔥花、韭黃段。
鍋內倒入油80c.c.加熱，放入蛋液，以中火炒30秒。
放入蝦仁炒1分鐘，起鍋盛盤即完成。
※本食譜為4人份。
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以蓋過蝦仁的水量將其汆燙1分鐘，起鍋備用。
將4顆蛋打入容器中，加入鹽、太白粉，用打蛋器打散後，放入蔥花、韭黃段。
鍋內倒入油80c.c.加熱，放入蛋液，以中火炒30秒。
放入蝦仁炒1分鐘，起鍋盛盤即完成。
※本食譜為4人份。