不用模具也OK！風靡日本的冰盒餅乾輕鬆做！
貓咪造型冰盒餅乾
準備材料
- 基底奶油麵糊食材
- 無鹽奶油132g
- 糖粉100g
- 全蛋35g
- 鹽3撮左右（成品約265g）
- 黑色麵糰／黑可可
- 奶油麵糊110g
- 低筋麵粉 77g
- 杏仁粉 17g
- 黑可可粉 11g
- 可可粉 6g（成品約220g）
- 白色麵糰／原味
- 奶油麵糊 105g
- 低筋麵粉 86g
- 杏仁粉 19g（成品約210g）
- 紫色麵糰／紫芋
- 奶油麵糊 35g
- 低筋麵粉 25g
- 杏仁粉 5g
- 紫芋粉 5g（成品約70g）
- 黃色麵糰／南瓜
- 奶油麵糊 15g
- 低筋麵粉 11g
- 杏仁粉 2g
- 南瓜粉 2g（成品約30g）
製作步驟
製作鼻子與嘴型部位。
冷凍5分鐘。
將1的鼻子左右兩側各黏接一條每邊寬1.5cm的原味三角柱（常溫），並將縫隙填補起來。
冷凍5分鐘。
將2 放在寬11× 厚0.8cm 的原味麵皮（常溫）上。
用3的麵皮將2包起來，到了鼻子旁便往外摺，緊密貼合。
將每邊寬2cm的原味三角柱（常溫）黏接在4上。
冷凍15～20分鐘。
將寬10× 厚0.5cm 的黑可可麵皮（常溫）黏接在5 上。
將2條眼睛部分放在6上。
眼睛左右兩側，各黏接一條每邊寬1.5cm的黑可可三角柱（常溫），並將縫隙填補起來。
將2條每邊寬2.5cm的黑可可三角柱（常溫）放在眼睛上方，一邊輕按貼合，一邊捲覆住眼睛，並將縫隙填補起來。
用8與9的三角柱，將眼睛整個覆蓋起來。
冷凍15～20分鐘。
做好耳朵部分）後，黏接在10 上即算完成。
至少冷凍30分鐘。
這樣烘烤！
切成0.7～0.8 ㎝厚的片狀，用牙籤輕刮出鬍子痕跡後，放入預熱至170℃的烤箱中，烘烤15 分鐘；溫度調降至160℃，續烤5～8 分鐘。
關於本書
ICEBOX冰盒餅乾：不用餅乾模，只要揉、冰、切，就能輕鬆完成的可愛造型點心 悅知文化
★揉製成條狀的餅乾麵糰，無論怎麼切，圖案都一樣
★像組合積木般堆疊塑形，沒有模具OK！
★做好麵糰，想吃再切片烘烤，隨時都有剛出爐的餅乾
★可以冷凍保存一個月，做太多也不用擔心
★超安心！使用自然食材粉末上色
大家都想做這道
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