南瓜鹹豬肉燉飯
- 材料
- 南瓜1／4個
- 鹹豬肉75克
- 香腸1條
- 白米125克
- 蝦米10克
- 紅蔥頭10克
- 調味料
- 鹽5克
- 冰糖5克
- 胡椒5克
1
橄欖油放入鍋內以中火熱鍋，放入蝦米與紅蔥頭，以中火炒2分鐘爆香。
橄欖油放入鍋內以中火熱鍋，放入蝦米與紅蔥頭，以中火炒2分鐘爆香。
2
鹹豬肉切片，香腸切成片狀，放入同一鍋中與蝦米、紅蔥頭以中火炒1分鐘
3
南瓜切塊，放入同一鍋中，以中火拌炒3分鐘，南瓜變色、變軟約5分熟時，就添加鹽、冰糖、胡椒， 與菜料均勻攪拌做調味後即可起鍋。
鹹豬肉已經很夠味，添加冰糖可適度調和鹹味，依個人口感可適度增減調味料分量。
4
白米以流動清水洗乾淨，放入電鍋的內鍋，並於內鍋加入水125克。
5
步驟3的炒料全部倒在步驟4的內鍋裡頭，於電鍋外鍋加入水125克，蓋上鍋蓋並按下電鍋開關，直到開關跳起就完成。
大家都想做這道
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