韓式泡菜豬肉粥 | 酸香開胃一鍋到底簡易上桌！
- 材料
- 韓式泡菜90g
- 雞蛋1顆
- 白飯1碗
- 五花豬肉片30g
- 洋蔥丁20g
- 蔥花少許
- 調味料
- 鮮雞粉1湯匙
- 鹽半茶匙
1
白飯先放入冷凍庫約半天，去除些微水分，煮粥時更能吸附湯汁。
2
鍋中裝水800c.c.，以大火煮滾後，放洋蔥丁與蔥花增添香氣，並放入鮮雞粉後，轉成中火。
3
放入冷凍白飯， 與湯鍋中的調味料均勻攪拌。
4
加泡菜和豬肉片。
若喜歡泡菜的酸度，可將泡菜汁加入。泡菜汁用來炒飯、炒菜，甚至煮成泡菜火鍋都很適合。
5
淋上蛋液，再加鹽調味即完成。
蛋液一定要起鍋前才放，太早放，蛋會太熟、失去柔嫩口感，就不夠鬆軟好吃。
※本食譜為1人份。
大家都想做這道
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