鍋中加水600ml煮沸,放入芝麻湯圓煮至熟透浮起。
加入冰糖至鍋中煮溶,再打入打散的蛋液,稍微攪動煮成蛋花狀。
最後加入酒釀及桂花醬略攪拌一下即可。
林美慧 廚藝老師
出身在雲林,從小喜歡美食,更愛親自下廚,大學畢業後走上廚藝教學的道路,從事烹飪教學30多年並出版美食書籍111本,曾任多項廚藝節目的主持人、進行各項節目指導,現任北市多所社區大學的烹飪講師,親切熱心、絕不藏私的精神廣受歡迎。
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大家都想做這道
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