雞翅沙拉
- 材料(2人份)
- 熬煮雞湯剩下的雞翅 2支
- 白蘿蔔 25g
- 胡蘿蔔 10g
- 豆苗 10根
- 美乃滋 1小匙
- 醬油 1小匙
日本高湯專家的智慧結晶！利用熬煮雞清湯的雞翅，來增加菜色。經過熬煮後變軟的雞翅，撥成細絲可做成沙拉，也可做成甜辣燒雞翅。
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1
雞翅去骨，順著肌理撕開。
2
白蘿蔔、胡蘿蔔削皮後，切成3cm長、2～3mm寬的細絲。
3
將所有食材放進不銹鋼碗裡攪拌。
─
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關於本書
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