黃金泡菜

高麗菜洗淨後切成塊狀。

高麗菜撒入鹽，再倒入1,000c.c.冷開水，室溫醃1天再瀝乾水分。

最後再加入白細砂糖、韓國辣椒粉、辣油、白醋、香油、胡麻醬、白芝麻粉、紅蘿蔔泥，與高麗菜均勻攪拌即可。

白芝麻粉就是白芝麻磨成粉，是泡菜的醃料之一。