速成版 | 橄欖油鮮蝦義大利麵
- 食材（4人份）
- 義大利細圓麵 400公克
- 櫻桃番茄 200公克
- 洋蔥 1個
- 白蝦 1斤
- 蒜末、蒜片 適量（可多一些）
- 鹽 適量
- 黑胡椒 適量
- 橄欖油 適量
「風箏」
被信任有時是很美的，她說17歲初遇，釀酸澀私慕的戀，文字婉轉的年代 ，聯考做引，魚雁為線，風箏一般的情份，越洋斷訊。
雙十年華，玫瑰的笑，紅色彼岸的心，燦爛而滄桑。電子信繁忙的天空，稍來風箏的訊兒，數十載，線輪握成轉經輪 ，祈一個天南地北彼此安好。
師說，遇到一個人是場歡喜，妥帖一份情是慈悲，而愛過便是一場修行。如今，各自圓滿，本無歲月需回頭。
滾水加少許鹽、1大匙橄欖油，放入義大利麵煮約8分鐘，撈起後拌入少許橄欖油避免沾黏，備用。
將洋蔥切成小丁，與蒜片下鍋同炒至焦黃，釋出甜味，鏟出備用。
同鍋，補少許油，放入蝦仁煎至兩面上色。
再下蒜末、辣椒末、蕃茄（對切）炒勻。
櫻桃番茄微酸解膩，搭配橄欖油乾炒的義大利麵非常對味，沒有的話也可以省略只做蒜香口味。
放入步驟2洋蔥末，下鹽、黑胡椒（量多）調味。
關火，放入義大利麵，用筷子拌勻，再開火，補下適量鹽調味，即可盛盤享用。
可以擠上檸檬汁提味。
櫻桃番茄的色澤、形狀好看，甜味豐富，微酸解膩，搭配橄欖油乾炒的義大利麵非常對味，以蝦子的鹹、鮮為主角，不用醬汁，吃起來入味又爽口，也讓做法變得快速又簡單。
大家都想做這道
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