電鍋料理 | 鮭魚炊飯 (影音)
- 食材（4~6人份）
- 白米 3杯（約500克）
- 鮭魚 400克
- 鴻禧菇 2包
- 蔥 2支
- 蒜瓣 1個
- 鹽、黑胡椒 適量
- 喜歡的香料（可省略）
- 醬汁
- 醬油 1大匙
- 味醂 1/2大匙
- 米酒 1大匙
這份食譜是非常簡單的懶人料理，只要把食材通通放進電鍋，直接烹煮，一鍋到底，就能完成全家人的晚餐！充滿日式風情的鮭魚風味飯，可以吃到魚肉的鮮甜，通通融入米飯之中，而且兼顧營養與健康～
1
白米洗淨。鮭魚兩面灑上鹽、黑胡椒調味，再切成適口大小。
選用處理好的鮭魚排，製作更方便。
2
鴻喜菇不需清洗，切除底部，剝成小朵。青蔥切成蔥花。
3
內鍋放入白米，加入3杯水，放上鴻喜菇，擺上鮭魚塊，倒入醬汁，放上拍碎的蒜瓣（或喜歡的香料）。
4
如果使用電子鍋，就用標準煮白飯的方式烹調；如果用一般傳統電鍋，外鍋加入1.5杯水，蒸煮至跳起，再燜20分鐘。
5
炊飯煮好後，趁熱拌入青蔥即可品嚐。
※本食譜、影像內容經《菜單研究所》授權，未經授權不得轉載※
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