櫛瓜蝦仁炒蛋
- 食材
- 蝦 300克
- 櫛瓜 1條
- 蛋 2個
- 醃料
- 鹽、胡椒 少許
「大眾媒體」
喜歡攤看報紙還是滑看數位新聞？
喜歡翻閱書頁還是瀏覽電子書？
思量一下，都好。有關散文、小說，喜歡紙上文學，而深度評論、旅遊或生活相關的報導，由數位媒體來看，有線上深入搜尋、進一步研讀和即時分享、收藏的功能，也是很棒的閱讀方式。
聽說20世紀末「網際網路」也加入了大眾媒體的範疇，這個新人，厲害得模糊了人們生活與工作的分野，價值也是。
某日某報副刊的「文學相對論」，有作家們精采的文學對話，文學更藝術了！讚許媒體產業在辛苦經營之中， 仍在乎文學。也期許即使媒體政治立場迥異，文學無界無忌。
雞蛋打勻，加入少許鹽。蝦仁（去殼去腸泥）用醃料醃漬10分鐘。櫛瓜切成適口丁塊。
熱鍋下油，以中小火煎香蝦仁、櫛瓜，櫛瓜上色微軟嫩約九分熟。
此時倒入蛋液，立刻快炒拌勻，雞蛋成濕潤微凝固狀就關火，餘溫會繼續熟成，煮太久會變得乾硬。
櫛瓜烹調快速，清脆多汁，高纖低卡，已然成為熱門食材。加入蝦仁炒蛋裡，豐富了口感、鮮豔了顏色，真好！
大家都想做這道
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