儲物櫃收納!正確分區讓廚房零亂小物排排站
廚櫃先清潔
將內部收納整理,再以濕布擦至乾淨,並用乾布拭乾。
外部若過於油膩,可將濕抹布蘸清潔劑再開始擦拭
收納這樣做!
第1步:該丟的不手軟
第一件事就是把櫥櫃裡瓶瓶罐罐的調味料和乾貨、粉類等都找出來,逐一檢查保存期限,只要是過期品,就馬上丟掉。
還沒過期的也要逐一觀察是否因保存不當而發霉、變壞,不常用的調味料或醬料,最有可能變質了卻還留在廚房裡。
沒拆過的袋裝乾貨或粉類,要仔細檢查外包裝,若有破損會影響保存期限,要觀察內容物狀況,不可光以袋上保存期限為準。
根據達人經驗,婆婆媽媽們會挖出比自己想像中還多的「陳年舊貨」,千萬別忽略「清倉」這一步驟喔!
第2步:留下的加強保存
淘汰過一輪之後,留下的瓶瓶罐罐中,婆婆媽媽可能會遇到這些狀況:
調味罐蓋子掉了!
只剩下一點點!
瓶罐口髒兮兮
瓶罐外觀上的殘留可能變成蟑螂、螞蟻的食物來源喔!最好養成習慣每次用完順手擦一下,確保衛生安全。
第3步:重新歸位有技巧
狀況排除之後,好好學一下該怎麼把東西歸位,達人建議分為常用和不常用兩大類。
常用的這樣管理!
包含鹽、糖、食用油、醬油、辣椒醬、沙茶醬等,都是婆媽們做料理時常用的醬料。
每次從賣場、超市買回的大包裝調味料,都集中放在一個櫥櫃裡。
從庫存區中分裝成小份,放在料理順手可用的地方。原來的大包裝封好放回庫存區。
若有需冷藏的,則另集中放在冰箱其中一區。
庫存區有品項分裝完畢就寫下來,有機會採購時只買清單上有的,既不會多買,也不怕臨時「斷糧」(使用區還有最後一次分裝出來的分量,可以撐兩週左右)。
婆婆媽媽喜歡留下店家的小包裝調味料,但常放到過期也沒機會用,解決之道是集中放在使用區,並優先使用。例如:先把喝咖啡附贈的小包砂糖用光後,再開始用家中糖罐裡的。
不常用的這樣收納!
包含香菇、海帶等乾貨和豆類、粉類等使用率較低的食材,要另外存放。
連同原來的包裝袋一包包丟進櫥櫃裡。
乾貨只要打開過就要逐一分裝到保鮮盒裡密封收好,連同包裝袋一起放入盒中,便於查看是否過期,可自行貼上標籤貼紙註明期限。
把所有包裝袋各自用橡皮筋或夾子封好,全部放進大收納箱裡,加蓋封好,再收進櫥櫃裡。
經過分類與收納,不但讓廚房食材存放區更整潔,也能確保品質,吃得更安心!
大家都想做這道
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