坦都里雞肉三明治 | 印度國宴料理變美味早午餐
- 材料
- 去骨雞腿丁 2支
- 原味優格 50克
- 嫩薑泥 10克
- 蒜泥 10克
- 香菜莖碎 5克
- 孜然粉 1克
- 薑黃粉 1克
- 匈牙利紅椒粉 1克
- 鹽 適量
- 白醋 15c.c.
- 白吐司(切對半) 2片
- 廣東A菜 3-4片
- 牛番茄片 3-4片
- 洋蔥絲 20克
- 紅黃甜椒絲 10克
- 香菜葉 適量
- 白胡椒 適量
印度的坦都里烤雞不僅是當地國宴菜，做成三明治內餡更是超搭，充分入味的烤雞又香又多汁，主廚大方公布料理祕方！快把你家閒置已久的熱壓吐司機拿出來～
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將優格、薑泥、蒜泥、香菜莖碎、孜然粉、薑黃粉、鹽、白胡椒、白醋拌勻，與雞腿肉抓醃靜置約30分鐘。
醃好的雞肉放入鍋中煎上色至熟化。鬆餅機塗奶油後放入吐司烤1分半鐘。
因香料容易焦，煎的過程要不斷翻面。也可以把醃料調勻後當成沾醬，搭配雞肉沾著吃。
吐司放上廣東A菜、牛番茄跟洋蔥絲，再放上雞肉、紅黃甜椒跟香菜即可。
※本食譜、影像內容經 《料理123》授權，未經授權不得轉載。（影像提供／料理123）※
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