雞肉蔬菜豆漿法式清湯 | 營養滿滿「豆奶」變高湯！
- 材料（2人份）
- 雞絞肉 100g
- 鴻禧菇 1/2包
- 玉米罐頭 1/2罐
- 櫛瓜 1/2條
- 小番茄 8顆
- 萵苣 1片
- 法式清湯塊 1塊
- 水 300ml
- 無調整豆漿 100ml
- 鹽 少許
- 胡椒 少許
- 備料
- 鴻禧菇→撥開
- 櫛瓜→切成5cm厚的圓片
編按：天氣變涼，就好想喝一碗暖呼呼的熱湯，運用「豆漿」在家也能快速燉煮出一鍋營養豐富又清甜的湯品。日本知名生活風格媒體「macaroni」，將人氣專欄集結成冊《365，日日有好湯：營養滿點，暖心開胃的365道湯品》，依四季集結365道私藏湯品食譜，讓湯控天天不愁沒湯喝！
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雞肉繽紛蔬菜豆漿法式清湯
鍋中放入法式清湯塊、水開中火，加入絞肉、鴻禧菇、玉米、櫛瓜、小番茄，翻攪均勻煮滾。
加入豆漿、撕小片的萵苣快速煮一下，用鹽、胡椒調味。
萵苣煮過久會失去口感，因此請快速煮一下就關火。
《365，日日有好湯：營養滿點，暖心開胃的365道湯品》©macaroni 2019
關於本書
365，日日有好湯：營養滿點，暖心開胃的365道湯品 台灣角川
日本知名生活風格媒體「macaroni」，將人氣專欄〈365天的麵包和湯品〉集結成冊囉！
從爽口的清湯到綿密的濃湯，全數公開365人的私藏食譜，讓充滿營養又有飽足感的湯品，溫暖你的每一天！
本書特色：
‧依四季排序，用當季食材做出新鮮美味的湯品
‧穿插料理小專欄，傳授只有行家才懂得料理知識，做菜零失敗！
‧日式、西式、中式、甜點、咖哩、濃湯，集結365道湯品，天天不愁沒湯喝！
大家都想做這道
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