燕麥早餐新吃！「無麵粉捲餅」鮮蔬＋雞胸肉健康飽足
- 燕麥餅皮
- 燕麥 30g
- 牛奶 90g
- 雞蛋 1個
- 鹽巴 少許
- 內餡材料
- 雞胸肉 1塊
- 小黃瓜 1條
- 番茄 1個
- 生菜 適量
- 起士條 適量
- 鹽巴 少許
- 胡椒粉 少許
- 紅椒粉 少許
- 孜然 少許
- 醬料
- 番茄醬 2匙
- 芥末醬 1匙
- 美乃滋 2匙
取餅皮材料，牛奶、燕麥、雞蛋及鹽巴用調理機打勻。雞胸肉切成長條狀，以鹽巴、胡椒粉、紅椒粉和孜然調味醃放片刻。
牛奶：燕麥：雞蛋的比例約為3：1：1。
熱鍋，鍋中均勻抹油，下一大匙燕麥粉漿，繞鍋使其均勻鋪平，接著以小火將餅皮兩面煎至酥脆，起鍋備用。原鍋放油，繼續下雞胸肉，煎至金黃後起鍋。
桌上鋪一大張烘焙紙，取兩片餅皮交疊，中間依序抹上芥末醬和番茄醬，放上小黃瓜、番茄、生菜、起士條、雞胸肉，並擠上美乃滋。
烘焙紙連同餅皮一起緊緊捲起，兩端轉緊，對半切開即可方便食用，完成囉！
※本食譜、影像內容經《艾食上》授權，未經授權不得轉載※
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