烤肉這樣吃健康無負擔！「孜然時蔬烤嫩雞」不用醬也超有味
- 材料
- 去骨雞腿肉 2片
- 洋蔥 1/4顆
- 蒜碎 3-4顆
- 紅甜椒 半顆
- 黃甜椒 半顆
- 青花菜 3-4朵
- 香菇 3朵
- 調味料
- 米酒 50ml
- 孜然粉 2小匙
- 鹽 2小匙
- 黑胡椒粗粉 1小匙
洋蔥切片、蒜頭拍碎、紅黃椒切菱形片、青花菜和香菇切小塊。雞腿去雞皮後切塊，取一半孜然粉、胡椒粉、鹽、米酒拌勻，再將雞肉放進去抓勻。
將所有蔬菜料與剩餘孜然粉、胡椒粉、鹽、米酒拌勻後鋪在鋁箔紙上，擺上雞腿肉，再用另一張鋁箔紙包起。
建議食材包不要太厚、盡量平鋪，較能均勻受熱。
將食材鋁箔包進烤箱以180度烤15分鐘，取出確認雞肉已熟即可。
亦可用氣炸鍋來加熱，若要用碳烤方式，則要延長燜烤時間。
※本食譜、影像內容經 《料理123》授權，未經授權不得轉載。（影像提供／料理123）※
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