「花椰菜米」自己做最便宜！美味南瓜海鮮燉飯做法必收藏
- 材料
- 蝦仁 8隻
- 花枝(切圈) 1小隻
- 花椰菜 1朵
- 南瓜泥 150克
- 洋蔥 1/4顆
- 小黃瓜 半條
- 香菇 3朵
- 調味料
- 白酒 1匙
- 義式綜合香料 1小匙
- 鹽 2小匙
- 黑胡椒粗粉 1小匙
- 水 適量
- 裝飾巴西里(切碎) 1小匙
花椰菜分切成小朵，用調理機將花椰菜打成碎米狀（勿太小）。洋蔥切小丁、香菇切片、小黃瓜切小塊。
用綠色或白花椰菜來製作皆可，可先汆燙後再打成米粒狀，可縮短後續烹調時間。為保留咀嚼口感，花椰菜勿打得太碎。
熱鍋加少許油，先放洋蔥、香菇爆香後加入海鮮料拌炒，海鮮變色後加入胡椒粉、白酒拌炒，再倒花椰菜碎、適量水。
放入南瓜泥和鹽、義式綜合香料調味，待略收汁時加入小黃瓜略拌後起鍋。盛盤，撒上巴西里碎即完成。
※本食譜、影像內容經 《料理123》授權，未經授權不得轉載。（影像提供／料理123）※
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